滴酒不沾？来杯葡萄汁吧

2008-10-13 09:00　来源: 作者：安娜海德·奥康娜（Anahad O’Connor） 文 网友评论 0 条 浏览次数 0

        红酒中对心脏有益的成分同样存在于葡萄汁中
　　众所周知，每日饮一杯红酒有益心血管健康。但是，滴酒不沾的人最想知道的是，未经发酵的葡萄汁是否具有同样的功效？抑或他们只能望“酒”兴叹了？

　　众所周知，每日饮一杯红酒有益心血管健康。但是，滴酒不沾的人最想知道的是，未经发酵的葡萄汁是否具有同样的功效？抑或他们只能望“酒”兴叹了？
　　也许，葡萄汁无法提供酒精制造的快感，不过，可喜的是它在预防心脏病方面的保健功效并不逊于红酒。适量酒精有助于松弛血管，提升人体血液中高密度脂蛋白（HDL）浓度。但是，红酒中对心脏最有益的成分——白黎芦醇和类黄酮——同样存在于葡萄汁中。
　　独立研究发现，葡萄汁与红酒一样都有益血管健康，可以减少血栓的发生，同时防止低密度脂蛋白（LDL）黏附于冠状动脉壁上。威斯康辛大学（University of Wisconsin）的科学家们在《循环》（Circulation）杂志上发表了他们的研究成果，实验考察了15名冠状动脉疾病患者每日饮用两杯葡萄汁后的健康状况。两周后，患者的血流量增大，低密度脂蛋白的氧化程度有所降低。氧化态低密度脂蛋白有可能造成血管损伤。
　　去年，《动脉粥样硬化》（Atherosclerosis）杂志发表的一项研究结果显示，每日饮用葡萄汁能有效降低血压和胆固醇浓度。但是，消费者在购买葡萄汁时需留意果汁成分，某些种类可能含有蔗糖和人工添加剂。

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